欢迎你来到
当前位置:首页 > 行业动态 > 正文

糕点行业团队发展目标(糕点行业团队发展目标是什么)

2024-07-05 5893 0 评论 行业动态


  

本文目录

  

  1. 创业团队创业项目计划书
  2. 蛋糕店创业计划书
  3. 蛋糕店的创业计划书

在当今社会生活中,越来越多地方需要用到创业计划书,创业计划书可以帮助创业者对外宣传,获得融资。相信很多朋友对拟定创业计划书感到非常苦恼吧,下面是我收集整理的创业团队创业项目计划书(精选5篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

  

公司秉承着“以市场为导向,以顾客满意为宗旨”的经营信条,“创新,进取,诚信,热情”的企业精神,“人本人和,从严从高”的企业经营哲学,服务大众,回馈社会。

  

我们公司的定位是新型教育业兼服务业,主要客户群体为农村地区有一定消费能力的学生及家长。公司聘请的讲师均来自天津大学、南开大学等知名高校成绩优异的学生,通过三轮试讲、批课、360度考核等,为广大农村学生提供价廉质优的课程。除面授课程外,针对农村学生较为分散的特点,我们提供网络远程教育平台并将部分课程刻录成光盘,最大限度地满足学生个性化的学习需求。寒暑假期间,我们会组织培训营,邀请知名教授、优秀学长学姐与学生们交流,组织实践活动,培养综合素质。

  

农村教育是中国教育改革和发展的重点。据权威机构统计,中国(内地)农村人口占全国总人口的65%,人口素质低,文盲和半文盲人口x亿,在农村就业人口中,文盲和半文盲占35.9%,小学文化程度者占37.2%,每万人口大学生数为x名,平均文化程度为x年。近年来,由于教育支出不均衡,城乡教育与知识差距明显加大,集中体现在公办学校的教学设施和师资水平上。而随着农村教育需求的增加,农村地区对正规私立培训机构的需求也大大增加。目前,多数培训是由非正规的个人组织,或由一些城市培训机构以公益讲座的形式进行短期培训,教学效果甚微。

  

为弥补农村教育的空白,本公司教育培训的核心竞争力如下:

  

1、费用低廉,所聘教师为高校学生,授课成本低;

  

2、公司有一套完善的培训考核制度,课程质量有保证;

  

3、拥有远程教育平台、教学光盘等,教学资源丰富。

  

为了打出本公司的品牌,我们将投入大量资金,宣传本产品。首先对公司的课程产品、价格进行合理细分,制定不同价格。在营销方面,初期通过市场渗透策略,宣传企业形象,打造品牌,提高市场占有率;后期加强课程开发和设计,丰富授课内容,引入新产品,并将重点由硬性宣传转移到与各个学校的合作上,举办各类比赛,设立奖助学金等。

  

公司计划注册资本x万人民币,其中每位创始人自筹资金xx万,保证团队对公司的管理。

  

目前国际上风险资金撤出的方式主要有三种:IPO,收购,注销。其中采用IPO方式的企业通常要有健全的资本市场的支持;而注销则意味着风险企业的失败。因此,结合我们公司的经营目标,以及中国资本市场的现状,我们决定采用由管理者自身收购或者由风险投资者继续持股,成为战略投资者的方式,我们有信心使第二种方式成为风险投资者的首选,如果选择第一种方式,我们将在第五年实现风险资金的完全退出。

  

尽管启明教育公司有广阔的销售市场及广大的客户群,但风险是一定存在的,因此团队会以强烈的责任心对投资者负责,全面地分析公司运营后会遇到的各种风险及应对策略。

  

依据公司现金流量大,周转快的特点,公司建立一套良好的财务制度体系,实行现收现付的财务制度,做到每一分钱都能得其所用,不断升值。

  

发展x国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。

  

社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然x国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。

  

调查表明,当人均收入达到xx美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以x国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

  

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。

  

大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。

  

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

  

(1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的`公司小巴和服务人员负责运送。

  

针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。

  

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温罄。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。

  

由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。

  

3、行业发展前景:上海拥有巨大的饮食消费市场,有许许多多喜好美食的人,尤其,汤品深受人们的喜爱,其中港澳台及广东人更是如此。

  

4、主要产品(服务)和经营范围:各品汤料

  

5、创业者个人情况:本人偏爱各种美食。

  

6、创业基本条件:项目拟定——广式汤品店

  

场地定于成熟住宅小区和商业圈附近

  

7、目前存在的困难和打算:目前存在的困难是资金不足,打算自筹资金。

  

选择项目的理由:汤品市场尚待开发,属于朝阳行业,好的美食是人们乐于接受的。

  

选择场地的理由:适合开于成熟小区及商业圈附近,便于发展客户群,扩展市场。

  

市场调查的基本情况:上海的饮食市场上流行各类排档、小吃,中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品,而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜,其间并无冲突。市场调查表明:上海的人群普遍重视生活质量,重视饮食质量,对自身健康十分重视,市场潜力巨大。

  

步行街(200~500米半径范围内),居民住户1000户左右,工薪阶层,大都消费能力较好。生活商圈(500~1000米半径范围内),高档住宅区,居民住户400户左右,消费观念前卫,消费层次高。商圈附近(1000~2000米半径范围内),闹市区约3000户,各种小吃类型众多,没有汤品特色小吃。总体来说市场潜力很大,消费结构合理。

  

目标客户分析:客户目标锁定为门店周围的住户群以及工作群,客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适中,相信能得到客户的认同。

  

竞争对手分析:步行街附近有两家酒店,三家小吃,特色餐饮店,如:吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此,说明此地消费能力很强,是商家必争之地。虽然有众多的竞争对手,但我们的服务项目不同,所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。

  

产品(服务)的市场定位:服务定位于餐饮行业中档价格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。

  

产品服务特色产品推荐特点成本价销售价

  

沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补8元16元

  

竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜10元18元

  

火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口8元15元

  

促销方式:会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货上门、广告促销制

  

分销渠道:通过门店增设组成连锁。

  

竞争有利条件:相关行业相对较少,有自己的特色,在成熟商圈发展容易吸引客户。

  

编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他

  

企业组织机构和管理措施:管理措施方面,采用考勤制和赔偿制、提成制,有利于提高员工的工作积极性,用心做好自己的工作。

  

1、加盟投资5万元,其中加盟费2万元,保证金2万元,一万用于购置广式汤品的餐饮用具。

  

2、流动资金预测,其中①开办费1.8万元,包括广告宣传0.4万元,装修1.4万元。②添置店内柜台及汤品原材料1万元。③3个月开支流动资金预计2万元,其中3个月租金1.2万元,工资0.9万元,日常开支0.4万元。④不可预计费用0.4万元。

  

4、对周围人群消费能力的评估。

  

1、场地选择可请专业人士进行挑选

  

2、人员使用上要认真筛选,定期进行培训

  

3、产品质量要从源头上把关,认真做好每道工序

  

4、做好充分的市场调研,对人群的消费能力有足够估计。

  

1、根据市场预测,开业后3个月内尽力完成日均售出量达到300份,第6—9月完成900份。第一年基本能够保平,稍有盈余。着力于稳定客户,培养会员,稳定企业制度。

  

2、第二年和第三年以发展为主,发展个人消费的同时开展团体消费的发展,使营业额达到资金累积,以便开发其它门店。

  

我创办的项目是在泰州大润发附近开一间以咖啡为主,甜点等小吃为辅的咖啡馆,目前喝咖啡是一种流行,是一种文化。咖啡厅也正在成为提供消费者高层次的精神享受,所以我们小组打算在大润发附近开一家咖啡馆,馆内提供各种咖啡,面包,糕点,还提供书籍供消费者阅读。

  

20xx年在星巴克做过一个月服务员,熟悉服务态度和顾客的消费心理

  

教育背景,所学习的相关课程(包括时间)

  

20xx—20xx在南京理工大学泰州科技学院进行土木工程相关专业的学习

  

1、普通学生或者情侣,大润发与牧院南理工泰科院距离不远,方便学生前来消费。

  

2、附近居民和上班族大润发附近有几个小区附近居民也多,我们店环境优雅,设施齐全对他们也有一定吸引力。

  

市场容量或本企业预计市场占有率:

  

随着人民生活水平的提高,人民会越来越懂得享受生活,所以市场潜能是巨大的,利润也是可观的。

  

在大润发附近有三四个小区,但是目前只有万达星巴克一个咖啡馆,市场占有率为50%。

  

随着生活水平的提高,人们会更多地在意自己的生活品质,喝咖啡是一种自我心情放松的方式,也是平时打发时间和朋友聊天聚会的好场所,目前喝咖啡的人群有白领,家庭组合,学生群体,收入稳定的工薪族。

  

1、靠近大学城,会带来更多的客流量。

  

2、随着消费水平的提高,越来越多的人。

  

1、越来越多的餐饮店都会成为竞争对手。

  

2、大润发里的KFC等设备齐全的消费会追求高档的消费场所的娱乐项目场所会带来更多的挑战。

  

改地址有大型超市,交通便利靠近居民区,客流量较大。

  

(3)销售方式(选择一项并打√)

  

将把产品或服务销售或提供给:□最终消费者零售商□批发商。

  

个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业

  

主要经营范围:咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

  

酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。

  

口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

  

1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

  

2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

  

3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。

  

4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。

  

5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以

  

采用不同的经营模式,选择最适合的。

  

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。

  

麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元

  

三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元

  

沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元

  

①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字。

  

会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为先生、小姐,他们会觉得很受尊重

  

②个性化服务:在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

  

在发展不断提速的社会中,创业计划书对人们来说越来越重要,创业计划书是一份全方位的项目计划。拟起创业计划书来就毫无头绪?下面是我精心整理的蛋糕店创业计划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

  

1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

  

2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

  

1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

  

1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

  

2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

  

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

  

2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

  

3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

  

4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

  

5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果。

  

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

  

随着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变食品不仅种类越来越多,并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。蛋糕市场也已经逐渐扩大并深入消费者日常生活。随着蛋糕市场的逐渐发展壮大,消费人群日益增多,新品种的不断推出,在这种情形下,我们甜心蛋糕有限公司应运而生。

  

我们甜心蛋糕有限公司于20xx年xx月xx日在桂花园旁成立,是一个拥有独立网店,经营蛋糕、面包等烘培食品的专业店铺,网址为:xx。

  

本公司也主要以生产、制作和销售各类西点、中式糕点为核心的产业,以及销售冷热饮等。在烘培食品中,面包、饼干、方便面等食品都以成为人们的主餐食之一,尤其是上班族的年轻人,犹豫生活节奏加快,他们是主要的消费群体。因此安全、卫生是最基本的,必须保证。

  

根据食品配料公司Danisco公司的报道,芬兰的一项最新研究发现,年龄在20~49岁的妇女和年龄在30~49岁的男子是饼干的最大消费人群。

  

烘培食品主要包括面包,饼干,蛋糕,方便食品等几大类。其主要原料为谷物、米面制品。无论在西方还是东方,现在的烘培食品都成了我们主食不可缺少的食品之一,尤其是早餐食品,午餐方便食品等。

  

a、大学生创业往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。

  

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的,“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

  

c、大学生属于年轻一代,对流行时尚的敏感度强,可以始终走在流行的前列,和适合此类项目的创业。

  

近年来,为支持大学生创业,国家各级政府出台了许多优惠政策,涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定,各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策,具体包括:

  

高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的,自批准经营日起,一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外,如果成立非正规企业,只需到所在区县街道进行登记,即可免税三年。

  

自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元,并享受贷款贴息。

  

由父母或是亲戚的同事作担保,即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款,从而较快的获取创业资金。

  

店面面积为120平米,机器设备。店内需3~4店员,员工工资占投资额的10%左右。留2000元用于平时经营流通。

  

设备投入:蛋糕展示柜若干、发酵箱、烤箱、搅拌机、冰箱、蛋糕模具若干,、裱花器具若干,、保鲜冷藏展示柜、和面机等。

  

材料:面粉,鸡蛋,砂糖,奶油和香精以及食用色素还有甜蜜素(可在经销食品添加剂的店里买到)等

  

推广费用:前期不准备采用电视广告,因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。

  

利润约为30%左右(网络查询,真实性待定)

  

首先你要去防疫站办健康证,参与经营的人员都要有,然后去卫生监督所办理相关卫生许可证的手续,然后去安他的指示领证,然后准备资料。

  

去工商所领取营业执照,办理相关手续,然后凭工商执照,去地方税务局办理地税登记证,完后就能开业,也可以先办下健康证和卫生许可证,先开业,然后在1个月内去办理其他相关证照手续。

  

四个区域:成品区、制作区、服务区。

  

A、成品区:主要是我们已经做好的产品,顾客随时都可以带走。

  

B、制作区:制作各类面包,蛋糕,等成品以及由顾客挑选的生日蛋糕的制作与包装。

  

C、服务区:这里我们会设置意见箱,随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见,并定期总结与归纳。

  

D、休闲区:给一些顾客提供休息的场所,提供无线网。

  

目标市场定位:广大消费者,用于早餐,方便午餐或零食生日以及休闲等。

  

蛋糕,面包,饼干,西点,中式糕点以及中秋月饼奶茶,冷饮,热饮等。

  

成本+设备折旧(平均年限法)+利润

  

在市场上寻找最好的,固定的材料来源。

  

1、广告:因为资金有限不利用昂贵的电视媒体,通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度,利用口碑效应使所有顾客成为“活广告”!当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用,又扩大了范围。

  

2、定期开展活动,节日促销,优惠,打折(会员按消费积分给折扣)

  

3、推出新产品时,限量免费品尝、

  

4、电话或网上订购,可送货上门(在一定范围内免费送)

  

5、开展定早餐的业务,向所在小区的顾客宣传上门送早营养早餐。

  

6、在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等

  

7、建立会员信息簿:记录会员信息,会员在生日当天,凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。

  

8、店内橱窗上也拜访一些精致的玩偶,或其他小玩意等礼品。用以送给小孩,情侣等顾客。

  

9、本店网店上可定做生日蛋糕,也可预定面包等产品。(金额超过百元的可送货)

  

10、每天随机抽取两名幸运顾客赠送上述小礼品。

  

1、店内设计以大方,简洁为主。

  

3、休闲区的设计以舒适为主,。休闲区的桌子上放有一些杂志或报纸等,让顾客不至于无聊。

  

4、店铺墙壁以玻璃为主,并配以窗帘。

  

由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同,食品也有其地域的特殊性。通过不断的努力,要树立自己的品牌文化。本店及蛋糕店与休闲于一体。做自己风格的食品。

  

要想达到长期经营的目的,就一定要进行组织文化的建设。将组织的产品或服务文化、组织及员工的行为文化、组织的机制和制度文化通过整合成为一套有效指导和约束组织整体行为、员工行为及组织风格的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、持续学习的过程,强化以共同价值观为核心的组织文化,要求组织始终明确经营理念,培育组织精神,增强凝聚力,塑造良好的组织形象,特别是要构筑“以顾客为中心”的组织文化,提供销售的可持续支撑。

  

1、店长——创业者掌管财务、制定决策;进购货物;负责收银与服务区;管理网店。

  

2、店员(4名):成品区导购员一名(帮助顾客挑选生日蛋糕)蛋糕制作员一名,冷(热)饮一名,收银一名。

  

经营团队并不需要很严格的领导与下属。店员与店长之间的关系可以向朋友一样,不过在该严肃的时候也要严肃起来。这方面,店长需要很努力,构建一个和谐的工作环境,这样更有利于员工工作效力的提高。

  

根据不同的时期确定目标。以尽力完成目标。

  

也可以把前一月的销售额作为目标,争取打破目标。

  

市场竞争激烈,已有相对成功的品牌,对于xxx蛋糕店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强,难以把握流行趋势。xxx蛋糕店特色经营比较前卫,没有实践经验,缺乏借鉴者,效果难以预测。

  

把握时尚潮流,不断创新,紧跟年轻人的步伐,加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求,通过市场细分来有针对性地提高品质,明确业务范围,增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务,把每一个消费者都看成是一个细分市场,根据消费者的个性需要生产商品。同时,可以根据不同的顾客特征,如年龄、性别、性格、喜好等,为顾客提供有针对性的购买建议。

  

市场上有很多成型品牌,如采蝶轩,好利来,皇冠等一些小型私人的.店铺。对于甜心蛋糕坊刚刚进入市场,尚未成形与其他相比是很弱小的存在。

  

对于很多消费者而言,品牌已成为习惯,要让甜心蛋糕坊走进消费者心里就必须采取一系列措施吸引他们。

  

1、做食品行业的,卫生方面一定要注意,要让顾客买的放心,吃的放心。

  

2、蛋糕行业的竞争也是很激烈的,最能吸引顾客的或许就是蛋糕的口味,要坚持以最好的材料制作出最高品质的蛋糕。

  

3、在宣传方面,发传单或可以让消费者知道这样一家蛋糕店的存在,很多消费者往往不会因为一点折扣就改变口味,关键的是将他们变成顾客。这样就需要很多的方式去吸引他们,一担让他们走进我们的店铺,那样我们就成功了一大半。

  

4、待经营有成时可扩大店铺,扩大休闲区,以吸引更多的顾客。

  

5、对于很多消费者对蛋糕店过期食品的处理包邮很多疑问,本店每次的制作适量(以每星期的平均销量为基准)过期食品一律扔掉。让消费者放下心来。

  

6、要经营一家蛋糕店也许很容易,可是想做成功却并不是那么容易。想起来和做起来也很有很大的差别,但不管面临什么样的困难,都不要退避,冷静处理,总有一天会作出自己的品牌。

  

7、新产品的退出也是很重要的一部分,要紧跟时代的步伐,加快产品的更新频率。争取走在最前线。

  

8、信息的收集和处理也是不可忽略的,关注市场行情,以及与自身相关的信息,并及时作出决策。

  

9、与材料来源供应商处好关系,以保证不会出现材料方面的问题。

  

(一),项目介绍:我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为:xx。本企业属于投资小,门槛低,消费人群广,回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。

  

(二),主要产品:本企业经营的产品主要以早餐面包,小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。

  

(三),项目宗旨:初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群,专一于市场经营,用更好的产品,更优质的服务,吸引更多的客户。

  

客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

  

本产品精致美观,口感佳,卖相好。并能顺应人们追求健康,追求绿色的要求,开发创新一些胚芽面包,糙米面包,减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同时,也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主,并附加口味众多,口感独特,健康特色的奶茶与冰激凌等产品。

  

1、产品的追求健康与创新,不拘泥于现成固有的设计理念。

  

2、我们的蛋糕店店面较大,能摆上些茶座,并做到现做现卖,这会吸引到不少的顾客。

  

1、坚持以人为本,提倡亲情化,个性化。

  

2、坚持安全第一,严格选材,严格生产过程。

  

3、方便,在设计服务时,应主动适应市场,适应客人,很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

  

4、尊重,店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会干的自己受到了重视,那他对这个店就会有更多的信赖,会有更多的回头客。

  

5、创新,在宾客的需求与期望值越来越高,越来越多样化的情况下,服务必须不断适应不断创新,构思新服务,才能被淘汰,处于有利地位,给蛋糕店带来经济效益。

  

本企业在经营糕点的同时,也综合其他的一些产品,如奶茶,冰激凌等,对于一些消费者来说,在清闲,安静,舒适的环境里喝着奶茶,吃着甜品与朋友闲聊是一种惬意的享受。

  

1、第一年:主要是积累创业经验,打实基础,在市场上站稳脚跟。

  

2、第二年,主要目标是扩充店面扩充产品,吸引更多顾客前来消费。

  

3、第五年,主要目标是占领更多的市场份额,争取开两个分店。

  

(1)、目前市场上的蛋糕店店面装潢简单,给人以不干净的印象,而本企业店面较大装潢精美,给予人放松自由的感觉。

  

(2)、目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限,口感一般,价格偏高,且产品开拓上没有创新,而本企业糕点多样式精美,口味多多,价格合理,且产品不断改善与创新。

  

(3)、本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

  

(1)、新店开业期间消费者对于其基本情况如口味等了解不多,一定程度上影响了销售额。

  

(2)、产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说,不易接受。

  

(1)、市场远未饱和,存在较大的利润空间及数目庞大的糕点消费群,市场前景广泛,且目前市场竞争对手实力及数目均有限。

  

(2)、良好的口味,认真的服务态度,专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。

  

(3)、虽然营业面积有限,但有着有吗的室内环境,能给消费者留下好印象。

  

(4)、产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。

  

(1)、竞争对手有其固定的消费群,且绝对不会甘心市场份额的减少,会采取相应的措施。

  

(2)、随着各类商品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,竞争越来越强。

  

(3)、蛋糕属于高脂肪高热量产品,当今盛行的减肥趋势为销售额的扩大增大了难度。

  

1、定期推出企业活动或消费者DIY活动。

  

2、海报宣传:将部分产品与饮品进行搭配,给予重新命名,并做宣传单派发。

  

3、通过网络宣传,建立自己的网站,有自己的一套网络联系与宣传方式。

  

4、人际宣传;可以让所在学校的同学和朋友帮忙宣传,口碑宣传有时候比其他宣传方式更让人信任。

  

1、产品复合式经营,不仅推出蛋糕这一单一的产品,还有受消费者喜爱的咖啡,奶茶之类的悠闲饮品。

  

2、较之于其他的蛋糕店,推出一些具有更高营养价值的蛋糕,少脂肪含量,少高蛋白。

  

3、根据消费者的不同,推出不同产品。

  

4、更注重服务这一隐形产品的质量,对于有消费欲望却不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务。

  

5、产品注重包装,给消费者美好享受。

  

1、针对消费者消费能力,及产品类型,制定合理价格。

  

2、较之于竞争者,制定相对低廉的价格。

  

本店需要借助蛋糕市场空间较广,有利可图的良好时机,迅速扩大服务范围,从而增强市场占有率,从小做大,最终牢牢占据学校蛋糕市场,为了实现这一目标,实行的行动方案是:

  

1、注重服务态度的培养,尽最大努力提高服务质量。

  

2、不断进行产品创新,完善并增加蛋糕种类,适应不同消费者的口味和需求。

  

3、不断加强产品宣传,增强学生对产品的忠诚度,并努力挖掘潜在客户群

  

5、在店内增加意见簿。学生有建议或意见可以直接填写。

  

6、增加外卖,接受消费者订单,然后上门服务。

  

7、会员制度,为常来顾客办理消费积分卡。

  

2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

  

4、员工(2名)统一服装需500元。

  

5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

  

月销售额(平均):21000元。据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

  

每月支出:14033元、房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。

  

货品成本:30%左右,约5000元。人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

  

水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

  

日销售量1000元,附加产品300元一天。

  

进入20世纪80年代以来,在资讯科技飞速发展的背景之下,创业活动在全球范围内活跃起来。以下是我为大家整理的关于,给大家作为参考,欢迎阅读!

  

随着社会的发展进步,生活水平不断提高,对于生活的要求也成不断上升趋势.在中国各大城市的西餐/烘焙行业,也随之发展并占有一席之地,有着空前的市场发展空间,这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场.

  

我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店,可以说成DIY蛋糕店,当然想法有许多不一样的,吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的,然后由我们的蛋糕师来完成。

  

这种做法我想目前蛋糕店很少有,这是我们的亮点。当然我们还有一个目标,就是可以将蛋糕当成艺术品,收藏,材料我们会用翻糖。这种蛋糕目前有,为了给人留下美好的回忆,秉著这种理念来做蛋糕,我想是很多蛋糕店都想完成的。

  

而我们就会为那些人尽力完成.当然我们拥有一个很努力,很有实力的团队。从策划到宣传,再到卖出。他们实打实的做着,从顾客那里做问卷调查,然后尽量根据他们的要求做。所以我们人吁业内人士,放远眼光,从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来;从产品、营销同质化中走出来放眼未来,着手现在,开始真正的规范发展行动――.创造真正属于自己的,具有独特特色专业的强势品牌企业。

  

1、公司的使命是:"美味、健康,每天为您提供新活力。

  

2、公司发展主题是质量、服务、健康、速度、全力推进现代化管理。

  

3、公司秉承"科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意"的宗旨。

  

第一年销售目标预计可达到200万元,基本的财务目标是,包括通过广告、公关等方面的投入,我们有信心能在第二年第二季度实现盈亏平衡。

  

我们创立的蛋糕店,它的主打产品是翻糖蛋糕,翻糖蛋糕***Fondant Cakes***源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装

  

饰手法!延展性极佳的翻糖***Fondant***可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!

  

翻糖蛋糕是能让事物如:花,动物,卡通动漫等东西能更立体的体现在蛋糕之上,更胜者我们可以仿制实物,制作一幅蛋糕塔罗牌,一系列的蛋糕人偶,蛋糕花篮等都能给人一种眼前一亮的独特视觉感受。

  

我们店采用一种新颖的营销方式,首先我们店的装潢:我们认为田园风格的装饰设计是最适合的,清新绿色的田园装扮有一种在喧嚣城市中闹中取静的韵味,这不仅适合蛋糕的整体,而且符合现在的时尚理念。在店内设定有藤蔓鲜花编制的秋千座椅,供顾客休息享用蛋糕,并且播放轻音乐,使顾客能放松心情。

  

当顾客消费满一定消费额的时候,我们可以赠送抵用券等方式吸引顾客,同时可以办VIP贵宾卡,拥有我们店的贵宾卡能够享受优惠和每月的赠礼品活动等。

  

在制作蛋糕方面,顾客可以通过将自己的构想描述给我们,通过构图讨论等程式制作出一款单属于你的独一无二的糕点,如我们可以将顾客的照片制作在蛋糕之上。

  

在服务方面我们也力求完美,做到微笑对顾客,完善周到的服务。

  

我想新型的蛋糕理念,对当前流行元素的了解,以及我们90后对社会大部分年轻人的认知,勇敢无畏的向前冲的热情都是我们的优势,它能让我们更好的抓住机会向前冲。

  

同时:翻糖蛋糕的制作是美国新流行技术,国内市场空白,市场巨大,已经开的莫非蛋糕工坊人气火爆这是我们竞争市场最大优势,多年进口食品运营,管理,培训成熟有较好的基础。而最适合我们的投资少,周期短,不占压资金,立刻见效这能让我们更好的周转资金,更有利于我们的创业。

  

我国的焙烤行业发展很快,09年全国焙烤行业的销售额,据业内人士统计,高达1700亿,总体增长40%,发展速度快,效率高。而近几年来蛋糕西饼的需求也在稳步增加,整个烘焙业的行业市场前景明朗,为投资者一度看好。

  

中国烘焙业的增长速度高达14%,这其中的小企业也有被淘汰的,淘汰率是10%-20%。

  

烘焙业市场有蛋糕、西饼、面包以及其附属乳制品四大类。其中,面包是占有最大份额的产品,其次是西饼以及蛋糕。由于乳制品是作为烘焙产品的附属品,在烘焙行业中所占的份额相对较小,且该产品常见于各类食品商店。

  

面包和西饼可作为主食,市场占有量也较大;蛋糕主要是喜庆节日所需要的产品,相对于面包会少点份额。

  

宁波市内比较大型的西式面包店为数不少,除了我们Angle kiss所提及的之外,还有元祖,绿姿,Breadtalk,新美心,85℃等一些都是相对比较大型的西式面包店,会和Angle kiss形成行业间的竞争,不过由于所营业的区域重叠的地方比较少,然后再针对宁波各个蛋糕店的分布情况,Breadtalk、新美心这些是Angle kiss的最大竞争者。接下来,我们对Breadtalk、新美心、元祖这三个竞争对手进行分析

  

Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方,有很多产品相互覆盖,相对于马得利来说,Breadtalk进入珠海地区比较早,品牌知名度更高,而且已经培养了一批忠实的顾客。同时Breadtalk也有一些Angle kiss所没有的产品,如麻薯,澳门特产等,特别是Breadtalk的招牌产品奶香片,在北师大乃至宁波可以说是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方,比如说产品的更新换代慢,很多产品都是从一开始就有的,现在基本口味什么的都没多大改变,还有就是价格相对Angle kiss要更便宜一些,这在口味差不多的情况下,更多的顾客可能会选择Breadtalk。再次,就是Breadtalk的地理位置没有Angle kiss那么好,这对于一些想要买早餐的学生、上班族而言,就比较不方便了,很多人去采蝶轩买面包更多的是为了进行粮食储备。

  

以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品,集生产、销售、配送、服务于一体。并专门开辟了休闲区域,设定很多造型别致的座椅,为顾客提供优美音乐及时尚书籍。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销,以“高雅的环境,优质的服务”赢取利润回报。

  

甜美、健康、时尚。为朋友聚会,聊天,饮食,休闲,娱乐提供一个高雅,温馨,舒适,安全的场所。

  

店内选购:顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。

  

店内品尝:顾客在卖台点单,由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方,吃毕买单。

  

送货上门:与附近写字楼洽谈,与他们签定长期配送服务。一般为下午茶时间。

  

糕点类:主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等***均为店内自行生产***饮品类:主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁,奶茶等;副食类:特色爆米花,瓜子,花生,豌豆等;免费类:杂志,报纸,大厅提供优美音乐。

  

本店应设定在社群及写字楼附近。因为固定消费群体,消费相对稳定,上下班时间人流量大,所以本店设在上饶市中山路溢洲大厦附近。

  

店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。本店不像大多数蛋糕房那样,将操作间展示在视窗,而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅,让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致,装修时在灯具购买上下了不少的功夫,店铺的墙壁上则挂上了一些国外挂饰。操作间设在店铺最里端,同样采用了大量的灯光,以使得操作间显得清爽、干净而明亮。

  

由于本店生产的糕点既包括一般的蛋糕也包括精致糕点,所以目标顾客为喜爱蛋糕甜品的各类人士,包括时尚男女和为家庭购买的人。

  

虽然周围有一些超市和副食店、菜市场,但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕,而是加入一些新鲜烤制的面包,说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐,这样可以扩大自己店的影响力。并且社群的居民是固定的消费群。

  

经营多年,市场占有率大;附近居民区多,消费群稳定;口感优良。

  

产品较单一,地处较偏僻,无法吸引新顾客群。不提供在店内品尝及配送服务。

  

5.本企业相对于竞争对手的主要优势

  

店面时尚,产品丰富,易吸引时尚青年;店堂内有桌椅及优美音乐,为顾客提供了完善的就餐环境。拥有新鲜的经营方式——配送服务,为附近写字楼提供了方便。

  

6.本企业相对于竞争对手的主要劣势

  

新开张没有稳定顾客群,附近居民接受需要一段时间;店面租金较贵。

  

在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有小礼物、优惠券及最新产品品尝券。

  

店堂设定许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮助顾客实现。

  

店内常备各种小礼物,如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

  

凡一次性在本店消费满80元的顾客可申请会员卡一张,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。

  

考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在下班回家时,下发宣传单,设点宣传并接受咨询。

  

本店每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员、店堂清洁人员和制作人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设定人事管理和企业管理人员各1名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;蛋糕加工制作人员设定2名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证

  

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。

  

***1***尊重餐饮业人员的独立人格

  

***2***下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.

  

***3***互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

  

***4***营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

  

***5***公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

  

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入蛋糕店。

  

1。本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

  

2。本店打算开在社群贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

  

1。由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要开启市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。

  

1。客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。

  

2。竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

  

1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

  

2。开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

  

3。据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

  

4。蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

  

5。可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果

  

6。蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设定很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

  

7。经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。

  

8。建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他***她***为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。

  

9。在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。

  

10。无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。

  

11。食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。

  

装置投资:1。房租5000元。2。门面装修约2000元***包括店面装修和灯箱***3。货架和卖台投进约1500元4。员工***2名***同一服装需500元5。机器装置最大的投资:8万元***包括制作蛋糕的全套用具***首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。

  

月销售额***均匀***:21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

  

房租:最佳选址在居民较密集的小区、社群贸易街、及靠近小孩子的地段***如幼儿园或者游乐场四周***,约5000元。

  

货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。

  

水电等杂费:700元装置折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

  

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

糕点行业团队发展目标(糕点行业团队发展目标是什么)